
Crema de avellanas con chocolate
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Ingredients
Scale
- 80 gramos de chocolate 90% cacao
- 200 g de avellanas
- 3 cucharadas de cacao
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/3 taza de azúcar de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instructions
- Hornear a 200 grados las avellanas hasta que la piel se obscurezca un poco, aproximadamente 5 minutos, sacarlas del horno e inmediatamente colocarlas en un trapo de cocina. Frotarlas vigorosamente hasta que toda la piel se les desprenda por completo.
- Colocar una olla con agua y encima otra un poco más pequeña para hacer un baño maría. Derretir el chocolate.
- En un procesador de alimentos, juntar todos los ingredientes y procesar hasta obtener la consistencia deseada.
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