Desayuno

Colocar en una licuadora los huevos, yogur, la cucharadita de ghee, extracto de vainilla, harina de coco, harina de almendras, sal y polvo para hornear. Procesar hasta tener una mezcla homogénea. 

Calentar a fuego medio una surten, colocar ghee. 

Colocar 1/4 de taza de la mezcla de hotcake, colocar blueberries a gusto y sumergir ligeramente en la mezcla. Cocinar 2 minutos por lado o hasta que notes que han tomado un poco de color y están bien cocinados. 

1. En una olla coloca la fruta congelada y ponla a fuego medio a cocinar hasta que se derrita toda la fruta, agrega la rayadura del limón, la chía y reserva.
2. Colar las nueces remojadas y colocar todos los ingredientes en una licuadora. Procesar hasta que la mezcla este libre de grumos.
3. En una sartén caliente con un poco de ghee cocina los hotcakes.
4. Servir acompañado de mermelada de frutos rojos.

1. Prende el horno a 200 °C
2. En una sartén de 15 cm de ancho apta para el horno, cocina a fuego bajo en la estufa la cebolla con el ghee hasta que suavice.
3. Coloca en un bowl los dos huevos, junto con la albahaca, y sal a gusto.
4. Coloca el ajo, brócoli y hongos en tu sartén, agrega el huevo y lleva al horno entre 6 y 8 minutos o hasta que el huevo esté cocinado.
5. Sirve con aguacate a gusto.

1. Combine todos los ingredientes en la licuadora y mezcle hasta que quede suave.
2. Transfiera la mezcla a una cacerola pequeña y caliente a fuego medio-bajo, aproximadamente de 3 a 5 minutos, hasta que la mezcla comience a espesar.
3. Cubra con nueces picadas y canela opcionales, sirve caliente.

1. En un bowl revuelve los huevos junto con las el perejil o cilantro, incorpora la parte verde de la cebolla de cambray, sal y pimienta a gusto.
2. En una sartén pequeña coloca el ghee y cocina a fuego medio la pare banca de la cebolla de cambray hasta que suavice.
3. Incorpora el huevo a la sartén y cocina a fuego medio, cuando el huevo esté listo, dobla el omellete y llévalo al plato junto con el jitomate y el aguacate, sálalos a gusto y colócales el aceite de oliva

1. Lleva el coco y 1 taza de agua a la licuadora. Licua hasta tener una mezcla homogénea.
2. Coloca la mezcla en una olla y lleva al hervor, en cuanto tengas las primeras burbujas, apaga, coloca la chía, mezcla bien y deja reposar.
3. Coloca en la licuadora las nueces de la india, la 1/2 taza de frambuesas y el agua. Licua hasta obtener una mezcla homogénea. Si te cuesta licuar puedes ir agregando agua una cucharada a la vez hasta que licue bien.
4. Sirve en un bowl la chía, con la crema de frambuesas, decora y disfruta tibio.

1. Coloca las rodajas de camote en el tostador y tuesta hasta que estén cocinadas. Puede tardar dos o tres intentos, dependiendo de tu tostador.
2. Pon agua a hervir una vez que hirvió coloca los huevos.
3. Hierve los huevos por 8 minutos, si lo prefieres puedes hervirlos solo por 6 minutos, para que la yema esté más cruda.
4. Aplasta sobre la tostada 1/4 de aguacate y coloca encima el huevo, un poco de semillas de chía y por último un chorrito de aceite de oliva.