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¿Qué dicen las personas que han pasado por mi consulta y programas?

Mi educación me ha equipado con un conocimiento extenso y de vanguardia en nutrición integral, entrenamiento en salud y prevención. Basándome en mi experiencia, trabajo con mis clientes para ayudar a hacer cambios en el estilo de vida y elegir estrategias que produzcan resultados reales y duraderos.

FORMACIÓN

Certificación en Nutricion Integral por AFPA, health nutrition and fitness con sede en New jersey.

Me gradué del Instituto de Nutrición Integral con sede en Nueva York, donde aprendí métodos innovadores de entrenamiento, técnicas prácticas de manejo del estilo de vida y más de 100 teorías dietéticas: ayurveda, sin gluten, paleo, crudo, vegano, macrobiótico y entre muchas más.

Estudié con los mejores expertos en salud y bienestar, reconocidos a nivel mundial entre ellos:

  • Joshua Rosenthal, fundador del Instituto de Nutrición Integral
  • Walter Willett, MD, DrPH, presidente de nutrición en Harvard University
  • Andrew Weil, MD, director del Centro de Medicina Integrativa de Arizona
  • Gabrielle Bernstein, autora y coach de vida.
  • Susan Blum, MD, MPH, profesora clínica asistente en la Escuela de Medicina Mount Sinai
  • Mark Hyman, MD, fundador del Centro UltraWellness
  • Geneen Roth, autora y experta en alimentación emocional.
  • David Wolfe, líder de alimentos crudos y experto en nutrición.
  • Marion Nestle, PhD, MPH, profesora del Departamento de Nutrición, Estudios de Alimentos y Salud Pública de la Universidad de Nueva York
  • Mark Bittman, escritor de alimentos para The New York Times y autor.
  • Joel Fuhrman, MD, médico de familia y experto líder en curación nutricional.

Estudie Gastronomía en la UABC de Ensenada B.C., y mientras concluía mis estudios trabaje en la cocina de grandes chefs de la región.

Me capacite con Sandor Katz en el arte de la fermentación y con Sara Owens perfeccione mi técnica para hacer pan fermentado con masa madre. Tengo estudios en la microbiota por la universidad de Boulder colorado. Puedes ver más sobre mis estudios aquí.

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